Just-in-Time é o princípio de receber ou produzir exatamente o necessário, no momento necessário — nem antes, nem em quantidade maior do que a demanda real pede.
Por que isso reduz desperdício
Menos estoque parado significa menos capital preso, menos espaço ocupado e menos risco de produto obsoleto ou vencido — os benefícios diretos do desperdício de estoque discutido em outros textos sobre Lean.
O risco que poucos comentam
Levar Just-in-Time ao extremo, sem nenhuma margem de segurança, deixa a operação vulnerável a qualquer imprevisto de fornecedor — um atraso de entrega vira falta imediata, sem nenhum colchão pra absorver o problema.
Como encontrar o equilíbrio
A decisão de quanto estoque de segurança manter deve considerar a confiabilidade real do fornecedor (histórico de atraso) e o custo de ficar sem o item — nem todo item merece estoque zero, mesmo com o princípio do Just-in-Time em mente.
Exemplo prático
Uma padaria pode aplicar Just-in-Time rigoroso pra ingrediente perecível (comprado diariamente), mas manter alguma margem de segurança pra insumo com fornecedor historicamente inconstante.
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